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多くの酒好きをうならせ、今では海外でも人気となっているお酒があります。
南部美人「純米大吟醸」斗瓶囲いしずく酒生
多くの酒好きを唸らせているその理由は、究極とも言われるバランスにあるようで、まさに南部美人ワールドと感じさせる甘、辛、酸、苦、渋をどこまでも美しく表現されていることにあるよう。このお酒は出品用に醸されるスペックでも、アルコールを添加しないことで落ち着きのあるお酒に仕上がっています。香りは奥ゆかしくメロンのようで、ほのかな甘みを感じさせた後は素早く立ち去って行く♪。この潔い引き際は、抑え込まれた酸味から来るのか？。特徴ある仕込み水（硬水）の賜物か？。
南部美人紹介サイト
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【2010/10/18 01:37】８０００円以下 |
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 これぞ端麗！とも言われる非常に入手困難なお酒があります。
鄙願（ひがん）「大吟醸」
入手困難なのはその希少性にあるようで、酒販店「酒・ほしの」さんが大洋酒造さんに依頼しているプライベートブランドで季節限定で発売されているようです。
春は、鄙願「時分の花」
夏は、鄙願「打ち水」
秋は、鄙願「程々」
冬は、鄙願
私がお酒好きの友人に頂いたのが、この冬に出る鄙願とだけ書かれたもののようで、その味わいは爽やかでスッキリ、スーパークリア 。
香りが穏やかなところが蕎麦に良く合うと言われる所以なのだろうか？。確かに蕎麦の香りの邪魔をすることも無さそうだが、残念ながら自宅でそんな上等な蕎麦を打ってくれる人もいなけりゃ、自分でも無理。。。このお酒があるうちに、蕎麦打ち名人求む！（笑）。ギャラはこの鄙願をご一緒するってことで・・・
なんて書いておきながら、もう残り少ない鄙願でした。危険すぎるぅ〜
→鄙願（ひがん）紹介サイト
【2009/05/14 11:06】８０００円以下 |
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 今日は佐賀県の銘酒の紹介です。九州と言えば焼酎が思い浮かびますが、とびっきりに美味しい日本酒があります。
東一「純米大吟醸」雫搾り斗瓶貯蔵酒選抜
中でもこの選抜は製造部長の勝木氏が選びぬいた斗瓶のみに赤いシールが貼られたもので日本酒マニアをも唸らせるようなお酒に仕上がっています。
盃をかたむける瞬間に広がる可憐なメロン様の香り。ギュっと凝縮されたような緻密な舌触りのほのかな甘味とともに、キリリと基本のような芯のある辛味とキレ。
辛口とはこうあるべきと思わせてくれます。このお酒！好きぃ〜♪。でも限られた本数の出荷のため、なかなか入手も困難なのが残念です。もっとも購入には勇気も必要な価格帯となります。
→東一紹介サイト
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【2009/03/16 22:49】１００００円以上 |
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 今日は「日本酒の好きな方なら知らない人はいない」といっても過言ではないほどもっとも有名なお酒の紹介です。
人気日本酒サイト、由紀の酒-日本酒談義-の日本酒ランキングにおいても十四代を抑え堂々の一位となった銘柄の最高峰のお酒です。
越乃寒梅「大吟醸」特醸酒
大吟醸としてはほのかな部類に入る香りが、何とも上品に立ちあがります。ふわふわと漂うような淡いマスカットの香り…。
待ち遠しい春が運んできたかのような爽やかな風すら、窓の向こう側のことで音はしない。
可憐な甘味で現実を見るも、その幸せは一瞬。ん〜おいしい♪
→越乃寒梅紹介サイト
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【2009/02/21 07:21】１００００円以上 |
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 久保田の萬寿で有名な朝日酒造から出荷されるお酒で、季節限定品のとてつもなく綺麗なお酒があるって話しを聞きつけ、少々高かったのですが父の誕生日祝いとしてプレゼントしたお酒がコレでした。
洗心「純米大吟醸」
大吟醸としては香りも淡く、その喉越しは鮮烈！爽快！。しかし味わいとしては新潟のお酒の極致ともいえるほどの端麗で、余程注意して飲んでも米の旨みを堪能すると言うわけには行きません。たかね錦と言う酒米で造られたお酒ははじめてだったので、ほんの少しでいいからその味わいを感じさせて欲しかった。と思う反面、ここまで綺麗なお酒ははじめて 。いろんなお酒がある中で、確実に思いでに残っているお酒となったのも事実です。
でもなぁ。。。無濾過とは言わないまでも、せめて原酒で味わって見たかったなぁ。そして父の感想は「もったいない！」でした。
→洗心紹介サイト
→朝日酒造さんオフィシャルサイト
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【2008/05/13 11:30】１００００円以上 |
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